Сколько соли и сахара безопасно есть летом

Сколько соли и сахара безопасно есть летом

  • 20.08.2013 09:09

Способен ли избыток сладостей в жару посадить сердце, и разрушает ли соль память?

Экспертами Хьюстонского Научного центра здоровья было проведено исследование, которое доказало, что чрезмерное употребление сахара способно вызвать сердечный приступ. Чаще всего это происходит в жаркое время, когда кровь становится гуще.

Каждый человек должен контролировать свое питание и отказаться от чрезмерного количества соли (норма ВОЗ – до 3–5 г в  сутки) и сахара (не более 30 г) в рационе питания.

Летом даже здоровым людям следует употреблять не больше 1 ч. л. сахара в день, т. к. при избытке углеводов в организме усиливается потоотделение, появляется жажда.

«Избыток соли бьет по мозгу, а недостаток – по обмену веществ»

 

Для людей, ведущих малоподвижный образ жизни, не следует употреблять более 5 г соли в день, это будет негативно сказываться на сосудах, может привести к гипертонии.

3 правила, чтобы соль не навредила организму:

 

 1. Постарайтесь уменьшить в своем рационе количество продуктов со «скрытой» солью, которую используют в качестве консерванта в колбасах, особенно копченых, сосисках и сардельках.

 

 2. Принесет пользу употребление морской пищевой соли, или розовой гималайской – она богата различными микроэлементами и лучше усваивается организмом. Соль можно заменять и сушеной морской капустой.

 

 3. Чтобы контролировать потребление соли, солите блюда порционно после приготовления. Дневная норма соли не должна зашкаливать за 1/2 чайной ложки.

 

Малосольные огурцы в пакете

Необычный рецепт приготовления малосольных огурцов – быстрое приготовление сухим способом – в обычном пакете. Рецепт можно еще назвать «Гости на пороге».

Продукты: 1 кг огурцов, 1 дес. л. соли, зелень как на засолку, (можно заменить только зеленым укропом), черный перец, лавровый лист, паприка, 3 зубчика мелконарезанного чеснока, 2 полиэтиленовых пакета

Огурцы моем, обрезаем кончики и режем пополам или на 4 части (в зависимости от размера). Зелень порезать, поместить в пакет, добавить огурцы, соль, чеснок, перец.

Через пару часов огурцы практически готовы. В идеале – выдержать до утра в холодильнике.