За інформацією: Суспільне Вінниця.
Корова. Суспільне Вінниця
За перше півріччя 2025 року усі категорії господарств виробили 277,4 тисяч тонн молока. Це на 6 тисяч тонн (або 2 %) менше минулого року.
"Але в сільськогосподарських підприємствах його виробництво нарощено майже на 7 % до відповідного періоду минулого року. Зберігається тенденція до збільшення питомої ваги виробництва молока, яке виробляється на промисловій основі в сільськогосподарських підприємствах і уже становить понад 50% загального виробництва. У 2021 році цей показник становив 33%", — сказав Олег Сідоров.
За словами директора сільськогосподарського виробничого кооперативу "Трудівник", що в селі Ярмолинцях, Олександра Литвинюка, за останні чотири роки в його господарстві вдалося збільшити поголів’я на понад 30%. Зараз на фермі — 203 дійні корови. Щодня тут виробляють 3,6 тонни молока.
"Коли у 2021 році я розпочав працювати, в нас було 160 дійних корів, зараз — 203. Це вигідно людям, бо у нас є робочі місця: на 540 гектарах землі працюють 44 працівники, вісім з яких мобілізовані", — розповів Олександр Литвинюк.
Корови на фермі у селі Ярмолинці. Суспільне Вінниця
За його словами, зараз на фермі повний виробничий цикл: від вирощування кормів до догляду за тваринами.
"Це своєрідна кухня для тваринництва. Ми даємо раціон нашій працівниці. Наприклад, нам потрібно 200 кілограмів пшениці, ячменю, сіль. Все насипаємо в міксер і перемішуємо. Все йде через вагу на ранок і обід. Змішуємо з силосом, сіном, жомом. Всі корма заготовляємо самі. Купуємо лише сухе молоко для телят", — сказав Олександр Литвинюк.
Працівниця ферми гладить корову. Суспільне Вінниця
Працівниця ферми Валентина Пеценюк, яка має 30 років стажу, Суспільному розповіла, що робота їй подобається.
"Рано, коли приходжу, то вони починають мукати. Знають, що я прийшла. Хоч ферма і велика, але кожна тварина має свою кличку. Ми їх розрізняємо", — розповіла Валентина Пеценюк.
25 років працює в господарстві доярка Вікторія Середа.
"За одну дійку — 50 корів, тричі на день. Надої — двадцять, інколи тридцять п'ять літрів з однієї корови. Доїмо апаратами", — розповіла Вікторія Середа.
Холодильні резервуари для молока. Суспільне Вінниця
Як розповів оператор машинного доїння Петро Гетзун, цей процес повністю автоматизований, молоко одразу надходить у холодильні резервуари.
"Все молоко, яке доїться, збирається в колбу, потім перекачується через молокопровід в холодильник, там охолоджується, йде подвійна фільтрація. Приїжджає молоковоз і забирає це все. За день перекачується три тонни молока", — розповів Петро Гетзун.
Телята на фермі у селі Ярмолинці. Суспільне Вінниця
За словами директора Олександра Литвинюка, вартість на молоко — 19,56 гривень за літр.
"Зараз молоко здаємо по 19,56 гривень за літр. Не влаштовує, але партнери — надійні. Надіємось, що до осені ціна буде 23 гривні", — казав Олександр Литвинюк.
Працівниця ферми годує теля. Суспільне Вінниця
Чоловік розповів, що у планах збільшити поголів’я до 300–350 корів і завезти племінну худобу.
"Тваринництво — як живий організм. Переживаєш за кожну дрібницю. Хочу, щоб інші фермери бачили, якщо Саша займається, значить — вигідно. Плануємо дійти до 30–35 літрів надоїв. Зараз у нас 21 літр. Це невеликі показники, але вже маємо прибуток. Я. Ми, як і Україна — незламні. Йдемо вперед і віримо: буде перемога — і у країни, і у тваринництві", — Олександр Литвинюк.
За словами директора департаменту агропромислового розвитку ОВА Олега Сідорова, станом на 1 липня 2025 року у Вінницькій області утримувалось 174 тис. голів великої рогатої худоби, зокрема в сільськогосподарських підприємствах — 80,4 тис. голів, в домогосподарствах населення — 93,6 тис. голів.
