Для приготування знадобиться лише 5 інгредієнтів.
Омлет з м’ятою та козячим сиром урізноманітнить ваш ранок / фото pixabay
Британський шеф-кухар і автор статей Нігелла Лоусон відтворив «найкращий омлет», який вона коли-небудь їла під час відпустки на Корсиці у Середземному морі.
Як пише Еxpress, Лоусон вважає цю страву найкращою для весняної пори. В оригінальному рецепті використовувався м’який гострий сир Броччіо. Він готується з овечого молока та сироватки на Корсиці. Шеф-кухар пропонує замінити його на звичайних козячий.
Щоб приготувати цей незвичайний сніданок візьміть:
Відео дня
- яйця — 3 шт.;
- перець, морська сіль;
- вершкове масло — 15 г;
- свіжа м’ята — 4 гілочки;
- козячий сир — 100 г.
Яйця збиваємо з сіллю та перцем. Розтопіть масло на сковороді діаметром приблизно 25 см. Далі додайте подрібнену м’яту, залишивши трохи для посипки готової страви. Коли вона зашипить на маслі й стане яскраво-зеленою, влийте яйця. Далі покришіть сир і готуйте, піднімаючи омлет з боків так, щоб яєйця стікали вниз на пательню. Коли омлет виглядатиме майже готовим, але все ще буде трохи липким, складіть його тричі і посипте зверху залишками м’яти.
Інші поради щодо сніданку
Дещо раніше Джеймі Олівер поділився своїм варіантом найкращого омлету. Поєднання яєць, тортильї та овочів з зеленню дадуть вам багато енергії.
Крім того, Олівер розкрив найпоширеніші помилки в приготуванні омлету.
«Хтось додає молоко, хтось додає вершки, але якщо ви правильно приготували, вам нічого з цього не потрібно», — відзначив кухар.
