На бытовой кухне для взбивания крема и яиц используется миксер, для приготовления муссов или смузи – погружной блендер, для измельчения овощей, фруктов или других продуктов – комбайн. Но профессиональные повара понимают, что все эти устройства занимают место, после использования их необходимо разбирать, мыть и высушивать. Пока кулинар будет менять девайсы, клиент может уйти из ресторана. Промышленные куттеры – устройства, которые совмещают в себе возможности популярных видов оборудования для кухни. Именно их выбирают для профессиональной кухни.
Куттер профессиональный и его преимущества
Создание первых куттеров стало настоящим подарком для работников заведений общественного питания. Они смогли быстро готовить сложные блюда из большого числа ингредиентов и не тратить дополнительные усилия на подготовку оборудования для выполнения отдельных процессов.
Среди преимуществ куттеров для кухни:
- большой набор функций;
- возможность применения для приготовления горячих и холодных блюд;
- продуманность конструкции;
- простота использования и мытья;
- экономия времени и места для хранения оборудования.
Известные производители применяют для изготовления дисковых ножей для куттеров нержавеющую сталь, а для создания других комплектующих – качественный пластик. Эти материалы полностью безопасны, поэтому куттеры можно без риска использовать для приготовления блюд из регулярного, детского и диетического меню.
Куттер профессиональный купить можно для любой кухни. Так, для начинающих предпринимателей средства, выделенные на его приобретение станут инвестицией в развитие бизнеса.
Разнообразие моделей куттеров для профессиональной кухни
Профессиональный куттер – оборудование, которое не имеет аналогов по функциональности. Его покупка поможет заведению общественного питания существенно разнообразить меню, создать для поваров максимально комфортные условия работы и улучшить качество блюд.
Производители выпускают куттеры для разных нужд с учетом запросов предпринимателей. В каталоге интернет-магазина Gastro24 есть модели для измельчения орехов, корнеплодов и мяса, приготовления многокомпонентных соусов, фарша и колбасных изделий. Они различаются по набору функций, мощности и вместительности. Наиболее популярны универсальные устройства с чашей объемом 6 литров. Такая техника станет хорошим выбором для кафе, пекарни, небольшого ресторана или столовой учебного заведения. Ее цена зависит от особенностей модели и ее функциональных возможностей.
