За інформацією: Суспільне Вінниця.
Паски. Суспільне Вінниця
Вартість півкілограмової паски на ринку "МИР" від 80 гривень до 250 гривень — залежно від ваги, начинки та оздоблення. Продавчиня Валентина Сологуб розповіла, що торгує великодньою випічкою за італійським рецептом. Має постійних клієнтів, які замовляють заздалегідь.
"Особливість їхня в тому, що вони печуться на італійській муці з високим вмістом білка на вершковому маслі. Цукати замочуються в коньяку, в тісто теж додаємо коньяк. І ще варимо свої цукати з апельсинів. Також додаємо цедру апельсина. І пасочка виходить дуже смачна, волокниста, така, як вона виходить в італійських пекарнях. Ми теж намагаємося досягти цього рівня. Така мука коштує дорожче, і масло також, бо це не маргарин. Тому наша паска коштує 150 гривень найменше і 250 гривень більше", — сказала Валентина Сологуб.
Паски. Суспільне Вінниця
На ринку "Урожай" продавчиня Катерина Киричук розповіла, що цьогоріч вінничан вирішили здивувати не лише традиційними пасками, а й європейською випічкою. Мають власний кондитерський цех і близько 2 десятків різних виробів. На ринку торгують вперше.
"У нас тут представлені панетоне, класичні кекси, також є випічки сирні. Самі ми зі Слов'янська Донецької області, переїхали до Липовця, і відкрили там нашу кондитерську фабрику. На жаль, сировина і все інше зростає в ціні. Наші пасочки починаються з 40 гривень і закінчуються елітними пасочками з начинками в розмірі 348-360 гривень. Ну, все залежить від маси", — розповіла Катерина Киричук.
Паски на прилавку. Суспільне Вінниця
Вінничанка Любов Михайлівна, Суспільному розповіла, що паску не купуватиме, бо ціни зросли, а родина більше любить домашню випічку.
"Як мама для дітей пекла, так і я для своїх дітей печу. Щоб вона пишна і хороша була, то в неї треба вкласти всю любов. Щоб у хаті був спокій, щоб було тепло, щоб ні з ким не сварилися. Головне зробити з душею і буде чудова пасочка. Якщо по ціні, то домашня дорожча, бо ти туди береш домашні яйці, молоко хороше береш. Але вона смачніша виходить", — сказала жінка.
За даними Ukrainian Agribusiness Club, у 2026 році порівняно з минулим, індекс ціни паски підвищився на 12,2%. Основна причина — здорожчання інгредієнтів для традиційної великодньої випічки, а саме молока, яєць та вершкового масла. Приготування 3−4 середніх пасок за класичним рецептом обійдеться у 350 грн.
